In de zomer van 2020 begonnen we met het vormgeven van het nieuwe concept voor Steck (het voormalig tuincentrum Overvecht) aan de Gageldijk in Utrecht. Al vrij snel zaten we met het Steck team op de koers van een StadsOase: een plek die een groene ‘hub’ is  voor groene denkers en doeners. Voor zowel consumenten op zoek naar groenere producten als innovatieve ondernemers, zzp-ers, opleiders, instanties en studenten die bezig zijn met de transitie naar ‘de nieuwe wereld’. En zo‘n plek heeft een huiskamer nodig. Een café waar je samenkomt, een koffietje doet, overlegt, lees en hangt. Een café met veel groen, een groot terras, waar buiten en binnen in elkaar overlopen. Een Tuincafé. Omdat we zo vierkant achter het concept en de ambities van Steck stonden (en staan ;)) besloten we dat de tijd rijp was om deze horecaplek niet voor een opdrachtgever te ontwerpen en te bouwen, maar voor onszelf. Zo begonnen we samen met Bob Scherrenberg ons tuincafe ’Noordertuin‘. Basisidee: lokaal & vegetarisch. Met een team uit onze achterban ontwikkelden we het concept, ontwierpen de identiteit, het menu en de plek en vonden we leveranciers en een enthousiast team. Na een dynamische verbouwing in coronavoorjaar ’21, waarin we met veel plezier toch nog met onze festivalvrienden en leveranciers konden werken, openden we in mei ’21 met trots de tuindeuren van Noordertuin!